Que sont les superaliments
Ces dernières années, les problèmes liés à la nutrition et à un mode de vie sain ont atteint une expansion généralisée dans notre culture. Dans ce contexte, cela a été facile pour l’industrie alimentaire introduire un néologisme captivant pour faire de la publicité et commercialiser un groupe d’aliments aux caractéristiques particulières: les superaliments.
Le terme Superfood désigne un aliment, généralement d’origine végétale, avec une teneur plus élevée en nutriments bénéfiques pour la santé.
- antioxydants
- protéines
- oméga3
- minéraux
- fibres
Jusqu’à récemment, ils étaient décrits comme des aliments fonctionnels et, en plus de leurs propriétés nutritionnelles, montrent la capacité d’influencer positivement une ou plusieurs fonctions physiologiques afin de préserver ou d’améliorer l’état de santé et bien-être, contribuant également à réduire le risque d’apparition de maladies d’origine alimentaire.
Superaliments: ce qu’ils sont et leurs bienfaits pour la santé
Les experts en marketing ont réalisé qu’ils pouvaient profiter du nom captivant et conditionner les nutriments sous forme de comprimés colorés. Parmi les stars de la nutrition:
- avocat, riche en acides gras, fibres et vitamines, dont B5 et folate, utile pour le bien-être de la peau, la santé cardiovasculaire et le contrôle du poids;
- Baies de Goji, riches en antioxydants, vitamines (notamment A et C) et flavonoïdes, indiquées pour la prévention des maladies liées à l’âge et du stress oxydatif;
- le curcuma, une épice aux propriétés anti-inflammatoires et anti-tumorales, également utile pour le contrôle du poids;
- myrtilles, riches en vitamines et antioxydants, idéales pour la santé des yeux et des os;
- graines de chia, riches en oméga3 et oméga6, protéines de haute valeur biologique, calcium, phosphore, magnésium et sélénium, utiles pour contrôler la pression artérielle;
- graines de lin qui améliorent la santé cardiovasculaire, préviennent l’ostéoporose, la polyarthrite rhumatoïde et les maladies cancéreuses;
- la spiruline, une algue riche en protéines, caroténoïdes, vitamines, minéraux et acides gras essentiels, à action antibactérienne, antioxydante et anticancéreuse, favorise le contrôle glycémique et lipidique;
- gingembre, riche en vitamines et minéraux, avec des effets anti-nausées, antioxydants, anti-tumoraux et anti-inflammatoires. Favorise le contrôle glycémique et du poids corporel;
- Les noix de macadamia, riches en acide oléique, vitamines, magnésium, cuivre et manganèse, protègent contre les radicaux libres et présentent des effets anticancéreux;
- chou frisé, riche en fibres, antioxydants, caroténoïdes, polyphénols, vitamines, minéraux tels que fer, calcium, potassium, phosphore, magnésium et manganèse, et glucides prébiotiques, également utiles pour santé intestinale.
Superfood: une réelle efficacité
Les aliments classés comme superaliments sont nombreux. La recherche scientifique affirme qu’elles ne peuvent contribuer au maintien ou à l’amélioration de l’état de santé que lorsqu’elles sont incluses dans un modèle alimentaire sain, équilibré et varié. Pris individuellement, ils ne manifestent aucune propriété bénéfique.
Dans le domaine de la nutrition, il n’est pas possible d’évaluer un seul élément ou aliment quel que soit le contexte général, c’est pourquoi il serait plus correct de parler de Superdiet.